HoReCa

Styczeń stał pod znakiem niewielkiej poprawy bieżącego popytu w wielu branżach. Tym co może zaskakiwać jest znaczna poprawa oczekiwań firm odnośnie przyszłego popytu w silnie dotkniętych branżach usługowych – w branży HoReca, turystyce i kulturze i rozrywce. Oczekiwania w tych branżach nadal są bardzo złe, ale lepsze niż w listopadzie.

Firmy z branży HoReCa już trzeci miesiąc działają w ograniczonym zakresie. Do tego od nowego roku koszty ich działalności wzrosły.

W dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym rozmawiamy o tym, jak wyglądał rok 2020 w gastronomii, które lokale najbardziej ucierpiały wskutek pandemii i związanych z nią obostrzeń, który lockdown był bardziej dotkliwy dla branży oraz jak może wyglądać nowy rok w restauracjach i kawiarniach. Rozmawiamy też o jedzeniu zamawianym do domu - ile zamawialiśmy, co zamawialiśmy i za ile.

Policja i sanepid skontrolowały lokal kilka godzin po otwarciu. Właściciele twierdzą, że nie mieli wyjścia.

Międzynarodowa sieć kawiarni poinformowała w czwartek, że jej dyrektor finansowy Patrick Grismer przejdzie na emeryturę w przyszłym miesiącu. Stanowisko CFO obejmie Rachel Ruggeri, pisze Reuters.

W 2017 roku w Polsce działało 350 firm zajmujących się dostarczaniem dietetycznych posiłków pod drzwi naszych domów. W 2019 roku tych firm było już 650. Firmy cateringowe w Polsce codziennie realizują 100 tysięcy dostaw. A średni miesięczny koszt takiej diety to ok. 1200 zł - tak wynika z raportu przygotowanego przez Pomelo Catering. Dużo zmieniło się w tym sektorze też w czasie pandemii. Najsłabsi gracze odpadli, a liderzy konsekwentnie umacniają swoją pozycję i mimo pandemii radzą sobie naprawdę dobrze. I o tym rozmawiamy w dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym.

Restauratorzy chcą znów serwować posiłki w lokalach, jednak dostawy nadal będą w modzie.

Notująca od lat straty giełdowa spółka gastronomiczna znalazła inwestorów i chce wyjść na prostą już w przyszłym roku – dzięki barom typu drive thru.

Dostawca żywności do hoteli i restauracji otworzył się m.in. na pizzerie i burgerownie. Dzięki temu ograniczył covidowe straty.

Janusz Palikot przyznaje z lekkim uśmiechem, że poza produkcją alkoholu zawodowo nie zajmował się niczym innym.

Aby móc na bieżąco oceniać stan koniunktury w Polsce i na świecie śledzimy wskaźniki niestandardowe – popyt na energię elektryczną, liczbę lotów samolotowych czy zapełnienie restauracji. One dają wgląd w bieżące trendy, bez żadnych opóźnień cechujących standardowe dane makroekonomiczne, choć oczywiście są dużo mniej reprezentatywne.

Sfinks oferuje bony podarunkowe, rozwija sieć wirtualnych lokali i nawiązuje współpracę z Eurocashem. Inne restauracje też znalazły sposób na przetrwanie

Koniunktura w listopadzie jest istotnie lepsza niż wiosną. Oto sektory, które mają się najlepiej

38 proc. osób zatrudnionych bezpośrednio w hotelarstwie już straciło pracę. Kolejne 16 proc. miejsc pracy może zniknąć jeszcze przed nowym rokiem - informowała niedawno Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego. Obłożenie w hotelach również jest wyjątkowo niskie. W październiku 43 proc. obiektów odnotowało średnią frekwencję poniżej 20 proc. Kto ma największe problemy? Jakiej pomocy potrzebują i oczekują hotelarze? O tym rozmawiamy w dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym.