Polska jadłodajnia w Burton skarcona za brak higieny

Jadłodajnia o nazwie "Polski Dom Kultury" nie otrzymała jednak nakazu zamknięcia ani kary finansowej, ale ustną naganę, najniższą notę w lokalnym rankingu jakości restauracji oraz wezwanie do natychmiastowej poprawy.

Inspektorzy ds. jedzenia z East Staffordshire Borough Council przeprowadzali w lokalu rutynową kontrolę. Oprócz obecności psa na terenie kuchni zanotowali całą listę nieprawidłowego utrzymania higieny, m.in. brudną kuchenkę, brak zlewu do mycia rąk oraz przypadek rozmrażania mięsa w zimnej wodzie przez wiele godzin. Kucharze zostali też przyłapani na niesprawdzaniu dat przydatności do spożycia na zamawianych u dostawców produktach.

Pracownicy i właściciele tłumaczyli się tym, że są organizacją non profit i karmią bezpłatnie ubogich z dzielnicy.

Jeden z nich przyznał anonimowo w rozmowie z dziennikarzami lokalnego Burton Mail, że raport inspektorów jest w zupełności prawdziwy i wyraził nadzieję, że przyspieszy on zmiany w sposobie funkcjonowania lokalu.

Właściciele mają na to tydzień do następnej kontroli.

 

© ℗

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.