Szara eminencja

A dokładniej: czerwono-biała, bo przez wieki odmiana Grenache wyłoniła klony obydwu kolorów. I choć wielu ojców się do niej przyznaje, żaden nie traktuje jej na tyle serio, by sławić jej imię ponad wszystkie inne.

Być może dzieje się tak przez jej ułomności: lekkie kolor i taniczność oraz niską kwasowość, przez co zdaje się być dla rodziców wstydem niczym Hefajstos dla Hery. Maskowane są jednak niezaprzeczalnymi zaletami — porządnym zazwyczaj poziomem alkoholu oraz intensywną owocowością i korzennością, które zjednują jej licznych kibiców. W pierwszej ojczyźnie, Francji, zwą ją Grenache, oddając we władanie spore połacie południa i południowego-zachodu kraju. Inna sprawa, że właśnie stamtąd zaproponowała światu pierwsze AOC w historii, czyli Chateauneuf du Pape, którego jest dominującą częścią. Pomniejsze, lecz również słynne apelacje południowej części Doliny Rodanu także korzystają z jej dobrodziejstw. Wśród nich prym wiodą smakowite Gigonadas, cukierkowe Lirac i najsłynniejsze różowe wino świata — Tavel. Śmiało mógłbym rzucić jeszcze kilka, lecz na przaśnych Cotes du Rhone poprzestanę. Nie sposób nie wspomnieć też o wyśmienitych i długowiecznych Banyuls z Roussillon, potrafiących dojrzewać, zachwycać i uwodzić niemalże nieskończenie! Drugim krajem przyznającym się do ojcostwa jest Hiszpania. Tam woła się do niego Garnacha z kastylijska lub Garnatxa z katalońska. Zwał, jak zwał — najwięcej miejsca zdołał zająć w Aragonii, Navarze i Katalonii, nigdzie jednak, poza wyjątkami, nie zyskując miana solisty.

book icon
Artykuł dostępny tylko dla naszych subskrybentów

Zyskaj wiedzę, oszczędź czas

Informacja jest na wagę złota. Piszemy tylko o biznesie Subskrypcja PB
Premium Offer
Poznaj „PB”
79 zł 7,90 zł / miesiąc
przez pierwsze 3 miesiące
Chcesz nas lepiej poznać? Wypróbuj dostęp do pb.pl przez trzy miesiące w promocyjnej cenie!
WYBIERZ
Rabat 30%
Premium Offer
„PB" NA 12 MIESIĘCY
663 zł / rok
Skorzystaj z 30% rabatu
Zapłać raz i czytaj nasze treści bez ograniczeń przez cały rok. Zaoszczędzisz 285 zł.
WYBIERZ