W ciągu tygodnia inspektorzy odwiedzą wszystkie chłodnie składowe w poszukiwaniu przeterminowanego mięsa. Taka akcja obejmie całą Unię.
Pierwszy tydzień 2006 r. kontrolerzy przeznaczą na czystki w chłodniach. Inspekcje, które zainicjowała Komisja Europejska, obejmą wszystkie kraje Unii Europejskiej i będą prowadzone przez wewnętrzne służby weterynaryjne.
— Bruksela chce mieć pewność, że w Unii nie ma starych zapasów mięsa lub jego przetworów, które mogłyby trafić na rynek — wyjaśnia Cezary Bogusz, zastępca głównego lekarza weterynarii.
Polska spokojna
Jego zdaniem, Polska nie powinna mieć w tym względzie większych problemów.
— Przeterminowane mięso lub jego przetwory najczęściej znajdowano w dużych chłodniach. W naszym kraju jest ich niewiele, co nie oznacza, że ich właściciele będą korzystać z jakiejś taryfy ulgowej. Kontrolerzy zweryfikują wszystkie podmioty, a pod lupę trafią też wyroby z tzw. bliskim terminem przydatności do spożycia — zapewnia Cezary Bogusz.
Spokojni o wynik inspekcji są też przedstawiciele branży.
— Akcja kontrolna jest zapewne pokłosiem wykrycia w Niemczech przypadku nielegalnego obrotu przeterminowanym mięsem właśnie poprzez chłodnie. Wiele wskazuje jednak na to, że mamy do czynienia z incydentem, kiedy np. kontrahent z różnych przyczyn nie odebrał na czas towaru — mówi Witold Choiński, prezes Polskiego Związku Producentów Eksporterów i Importerów Mięsa.
Unia surowsza
Kontrolerzy odwiedzą chłodnie mięsa czerwonego, białego oraz rybne.
W Polsce unijne uprawnienia do obrotu posiada 60 chłodni. Są to w większości małe i średnie podmioty.
Od początku roku UE zaostrza reguły bezpieczeństwa żywności, nakładając większą odpowiedzialność zarówno na producentów, przetwórców, jak i transportowców. Przedsiębiorcy branży spożywczej muszą także przygotować się na częstsze i bardziej restrykcyjne kontrole wewnętrzne.