Ten przysmak - jak donosi serwis CNBC - wykorzystywany m.in. do uszlachetniania smaku spaghetti, znajduje się obecnie w rękach firmy Sabatino Truffles, która wystawia największą białą truflę na sprzedaż. Jej waga sięga 1,9 kg.
Firma poinformowała, że otrzymała już ofertę zakupy od chińskiego nabywcy opiewającą na 1 mln USD. Jednak firma szuka innego rozwiązania. W Nowym Jorku ma odbyć się specjalna aukcja trufli, na której zostanie ustalona finalna cena za wspomniany okaz. Cały dochód z niej ma być przeznaczony na cele dobroczynne.
Białe trufle są jednym z najrzadszych i najbardziej pożądanych produktów żywnościowych na świecie. Grzyb poszukiwany jest przez specjalnie wytresowane psy i świnie, wyczuwające go pod ziemią. W określonych rejonach Włoch zbierany jest w okresie do października do grudnia.
Tak naprawdę nie wiadomo, czy rekordowa trufla osiągnie cenę 1 mln USD, gdyż wszystko zależeć będzie od zainteresowania, chęci i desperacji uczestników aukcji. W 2007 r. okaz o wadze 1,49 kg kupiony został przez Stanley’a Ho, operatora największych kasyn w Azji, który zapłacił 330 tys. USD.