Badacze z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis przeanalizowali zawartość krzemu w różnych rodzajach piwa. Testom poddano ponad 100 dostępnych na rynku marek piwa i okazało się, że zawartość krzemu w litrze piwa wynosi od 6,4 do 56,5 miligramów. Zdecydowanie najbogatsze w krzem są piwa z dużą zawartością słodu jęczmiennego i ekstraktu chmielowego. Mniej tego pierwiastka zawierają piwa pszeniczne oraz produkowane z prażonych ziaren jęczmienia, czyli tzw. piwa ciemne.
więcej na stronie
Pulsu Medycyny.