W ubiegłym roku było głośno o planach Coop. Detalista zdecydował o wprowadzeniu żywności z owadów do oferty po tym jak rząd Szwajcarii zmienił regulacje. Coop zapowiedział, że będzie współpracował ze start-upem Essento w przygotowaniu produktów, m.in. klopsów i hamburgerów. Do dziś nie znalazły się one jednak na półkach.
- Obecnie nie ma w Szwajcarii insektów, które są zatwierdzone jako żywność, ani pochodzących ze Szwajcarii, ani z Unii Europejskiej – wyjaśnia Christian Bärtsch, współzałożyciel Essento.
Spółka chciała importować insekty z Belgii lub Holandii, ale żaden z tych krajów nie uzyskał dotąd odpowiednich pozwoleń.
Problem polega na tym, że insekty nie są zatwierdzone jako żywność w całej Unii Europejskiej. Taka możliwość pojawi się w przyszłym roku, kiedy wprowadzone ma być nowe prawo dotyczące nowatorskich produktów żywnościowych.