Wrocławska Oficyna Wydawnicza „W kolorach tęczy” chce powalczyć o laury na największych światowych targach książek kucharskich — Paris Cookbook. Jan Akielaszek, który sam od kilkunastu lat w Polsce organizuje targi książek kucharskich, zgłosił do konkursu książkę „Kuchnia borów i lasów Dolnego Śląska” i jak zapewnia — przeszedł do kolejnego etapu.
Jan Akielaszek wspiera także gastronomiczne przedsięwzięcie dolnośląskiego biznesu. Jakub Kubiak — właściciel piekarni Kubiak, Tadeusz Puć — właściciel firmy Unigastro, oraz Andrzej Stania ze Świerklan koło Rybnika — właściciel Zakładu Wędliniarskiego Stania, podjęli decyzję o powołaniu konsorcjum BIK, które chce na polski rynek wprowadzić lokalnego konkurenta dla hamburgerów, czyli produkt pod handlową marką SchaBIK. Przy okazji promocji kanapki bito rekord Guinessa.