Sting kupił posiadłość Tenuta Il Paglio od włoskiego księca w 1998 roku za 3,5 mln EUR. Wówczas była to jedynie nadająca się do remontu willa i 100 hektarów ziemi. Wraz z żoną, Trudy Styler, brytyjski piosenkarz przywrócił posiadłości świetność. W 2003 roku dokupił dodatkową ziemię w jej pobliżu aby założyć na niej winnicę. Po ponad dekadzie pracy jedno z pochodzących z niej win, Sister Moon, weszło do grona najlepszych włoskich win wskazanych przez amerykański magazyn Wine Spectator.
Sister Moon, wino nazwane tak jak jedna z piosenek Stinga, powstało w 2007 roku. Nie jest tanie. Butelka z rocznika 2008 kosztuje 36 EUR.
Oprócz wina posiadłość Stinga oferuje także oliwę z oliwek oraz miód. Ostatnio można w niej także się zatrzymać. Siedem dni pobytu kosztuje 7 tys. EUR. Bonusem jest to, że podobno gospodarz bawi swoich gości improwizowanym występem akustycznym.