Najbardziej perspektywiczne wyroby spożywcze do 2012 roku
Według analityków Euromonitora, batoniki, lody i żywność dla dzieci będą najszybciej rosnącymi kategoriami produktów spożywczych.
Spadek bezrobocia i rosnąca zamożność społeczeństwa przyczynią się do podtrzymania hossy na rynku spożywczym w Polsce. Takie wnioski płyną z prognoz rozwoju rynku żywności sprzedawanej w jednostkowych opakowaniach („packaged food”), opracowanych przez firmę badawczą Euromonitor International.
Lodożercy z Polski
Z danych Euromonitora wynika, że najszybciej rosnącymi kategoriami żywności pakowanej w latach 2007-12 będą „zdrowe” batoniki (z zawartością suszonych owoców, bakalii i zbóż), lody oraz żywność dla dzieci. Średnioroczne tempo wzrostu ich sprzedaży ma wynieść w Polsce odpowiednio: 25,7 oraz 6,1 proc. Tymczasem sprzedaż dań gotowych, uważanych za bardzo perspektywiczną grupę produktów, ma rosnąć tylko 2,6 proc. rocznie.
Regina Maiseviciute, analityk Euromonitora, tłumaczy, że zdrowotne batoniki, które w 2007 r. są liderem wzrostów na rynku przekąsek, świetnie pasują do obecnych trendów rynkowych.
— Dzięki coraz większej innowacyjności i prozdrowotnym dodatkom produkty z tej grupy coraz lepiej służą jako przekąska dla osób dbających o zdrowie i wagę. Ponadto tzw. batoniki śniadaniowe są coraz częściej substytutem śniadania albo drugiego śniadania dla dzieci — mówi Regina Maiseviciute.
Dobre perspektywy czekają jednak cały rynek batoników i wafli, w tym także czekoladowych snickersów, grześków itp.
— Trend wzrostowy jest wyraźny, z danych firm członkowskich naszego stowarzyszenia wynika, że tempo wzrostu sprzedaży w tym segmencie sięga 7-10 proc. rocznie — twierdzi Marek Przeździak ze Stowarzyszenia Polskich Producentów Wyrobów Czekoladowych i Cukierniczych Polbisco.
Podobnie jak analitycy Euromonitora, zwraca on uwagę na coraz większy wybór na rynku „zdrowych” batoników, które coraz częściej stają się dla konsumentów wygodnym, szybkim i wartościowym miniposiłkiem. W rezultacie cały rynek batonów i wafli jest w Polsce wart już grubo ponad miliard złotych rocznie.
Dodaje, że wyraźny wzrost sprzedaży dotyczy też ciemnych czekolad, prawdopodobnie również z powodu ich walorów zdrowotnych.
Mali konsumenci
Analitycy Euromonitora świetlaną przyszłość widzą także przed żywnością dla dzieci.
— Matki w Polsce są coraz lepiej wyedukowane i świadome wartości produktów żywnościowych. Poza tym mają coraz mniej czasu na przygotowywanie posiłków. Rosnąca oferta gotowych posiłków dla dzieci znajdzie więc coraz liczniejszych nabywców — mówi Regina Maiseviciute.
Bardziej skomplikowana jest sytuacja na rynku dań gotowych.
— Coraz szybsze życie zwraca konsumentów w stronę dań gotowych oraz innej wygodnej w użyciu żywności (np. w puszkach). Z drugiej strony jednak zniechęca do nich rosnąca świadomość zdrowotna i żywieniowa — mówi analityczka Euromonitora.
Jej zdaniem, silną konkurencją dla dań gotowych będzie szybki rozwój sieci gastronomicznych w Polsce.