W ciągu ostatnich pięciu lat odsetek wegetarian wzrósł w Szwecji o 4 pkt procentowe. Rośnie także popyt na jarskie jedzenie wśród Szwedów, którzy nie są wegetarianami lub weganami. Aż 37 proc. uczestników sondażu jedzących mięso potwierdziło, że w ciągu ostatniego roku wzrosło ich zainteresowanie jarskimi potrawami. Widać to także w ofercie restauracji i supermarketów.
fot. istockphoto.com
None