Zamojskie Zakłady Zbożowe stały się miejscem podpisania porozumienia między Giełdą Papierów Wartościowych w Warszawie (GPW) a państwowym Elewarrem dotyczącego stworzenia - w oparciu o magazyny Elewarru - sieci magazynów do przechowywania zbóż, będących przedmiotem obrotu giełdowego na tzw. platformie żywnościowej, której uruchomienie planuje GPW.

- Platforma żywnościowa pozwoli rolnikom na większe zyski z produkcji rolnej. Dziś znaczną część zysków przejmują pośrednicy, inicjatywa GPW da szansę na większy udział rolników w marży. Ceny produktów rolnych płacone przez finalnych konsumentów dzięki platformie żywnościowej mogą spaść – uważa Leszek Skiba, wiceminister finansów.
- Platforma żywnościowa będzie przeznaczona głównie dla producentów zbóż i innych trwałych produktów, które mogą być przechowywane dłuższy czas, które są w obrocie na głównych giełdach światowych, w Chicago czy w Paryżu. Te produkty będą również przedmiotem obrotu polskiej giełdy. Utworzenie platformy przyczyni się do koncentracji podaży krajowych towarów rolno-spożywczych. Dla mnie ważne jest to, że giełda ta da możliwość kontraktów terminowych, czyli da możliwość ustalania cen transakcyjnych zbiorów, które będą dopiero za kilka miesięcy – mówi Jan Krzysztof Ardanowski, minister rolnictwa i rozwoju wsi.
GPW studzi jednak nadzieje na szybki debiut kontraktów terminowych.
- Tak jak w przypadku Towarowej Giełdy Energii, musi minąć pewien czas, zanim będziemy mogli wprowadzić na ten rynek inwestorów finansowych. Najpierw chcemy rozwinąć głęboki rynek z fizyczną dostawą. Oczywiście nie wykluczamy, że rolnicy tak szybko zaczną handlować na platformie, że głębokość tego rynku zostanie szybciej osiągnięta – zastrzega Izabela Olszewska, członkini zarządu GPW.
Równie dobrze budowa pozycji nowej giełdy może się jednak przeciągać. Towarowa Giełda Energii korzysta bowiem z tzw. obliga na energię elektryczną i gaz, co powoduje, że transakcje po prostu muszą być zawierane na giełdzie. Giełda spożywcza ma mieć więcej wspólnego z wolnym rynkiem. Żadnego obliga nie będzie, więc proces budowania głębokości rynku może być dłuższy.
Sieć autoryzowanych magazynów angażująca w przedsięwzięcie Elewarr ma być gwarantem i wykonawcą rozliczeń transakcji w towarze. Co do zasady giełda rolna ma być bowiem rynkiem towarowym z fizyczną dostawą.
- W marcu 2020 r. na platformie żywnościowej ma rozpocząć się 6-miesięczny obrót pilotażowy. Jedynym towarem w obrocie będzie wtedy pszenica. Obrót będzie prowadzony w dwóch opcjach: cyklicznych sesji oraz zawierania transakcji w formie aukcji – ujawnia Izabela Olszewska.