Restauracja hotelu Belvedere w Zakopanem jako pierwsza w Polsce wprowadziła do menu Only Rémy Dinner: kilkudaniowy wykwintny posiłek, wywodzący się ze słynnego domu koniakowego Rémy Martin. Ideą konceptu jest takie dobranie składników dań, by podany do nich koniak dopełnił mistrzostwa kulinarnego potrawy. Menu opracowali francuscy mistrzowie. Dobór dań do aromatycznych koniaków opiera się na znajomości ekskluzywnego trunku. Na przykład mus z sera gorgonzola na sosie z miodu i orzechów proponuje się z kieliszkiem Rémy Martin VS. A comber sarny — z Rémy Martin VSOP.
