Niedźwiedzie nastroje panują na rynku cukru, mimo że ostatnie raporty sugerują nadchodzący deficyt światowej produkcji. Pierwszy niedobór podaży od 6 lat wynieść może w sezonie 2015-16 2,3 mln ton, a w horyzoncie następnych dwóch sezonów — już 6 mln ton. Trend pozostaje jednak spadkowy, bo zanim nastąpi zmniejszenie podaży, spodziewana jest w najbliższym czasie nadprodukcja.
W tym sezonie przewidywana jest na poziomie 2,22 mln ton, do czasu wyczerpania się zapasów rynek może więc gwałtownie nie reagować. Krótkoterminowe prognozy produkcji podniesione zostały w większości krajów, na tle których znacząco odstają tylko Chiny, gdzie uprawy zostały uszkodzone przez huragany.
Dużo silniejsze wiatry, typu El Niño, zagrażać mogą natomiast plantatorom w drugiej połowie tego roku, szczególnie w Brazylii, gdzie produkuje się najwięcej cukru na świecie. W cukier można zainwestować dzięki kontraktom futures, CFD i certyfikatom, dostępnym w biurach maklerskich.