- Głównym powodem wysokiej ceny wanilii jest cyklon, który w marcu na Madagaskarze spowodował zniszczenia na plantacjach – tłumaczy Julian Gale, analityk rynku towarowego w IEG Vu. – Pomimo nadziei, że cena spadnie do teraz, wciąż utrzymuje się wysoko z powodu dużego popytu – dodał.
Aż 75 proc. wanilii pochodzi z Madagaskaru. Jest trudna w uprawie i pozyskiwaniu i dlatego jest drugą najdroższą na świecie przyprawą po szafranie.
- Inni duzi producenci, to Papua Nowa Gwinea, Indie i Uganda. Jest eksportowana na cały świat, a wiele trafia do Ameryki, która ma wielką branżę produkcji lodów – powiedział Gale.
Z wanilii korzystają także producenci słodyczy, alkoholi, kosmetyków i perfum.