Zawód pożądany: baca

Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego (MODR) w Karniowicach zorganizował już dwa kursy bacowskie, które ukończyło 40 osób, w tym dwie kobiety. Głównie były to młode osoby z Podhala i Sądecczyzny, ale z doświadczeniem w owczarstwie, bo jednym z warunków było co najmniej 3-letnie prowadzenie chowu i hodowli owiec. Tematyka kursu dotyczyła głównie fizjologii i chorób owiec, wartości odżywczych ich mięsa. Kursanci poznali też podstawy ekonomii, marketingu, gospodarki łąkami i pastwiskami oraz przepisy dotyczące produkcji owczarskiej, m.in. prowadzenia firmy i gospodarstwa agroturystycznego. Zajęcia praktyczne z technologii wytwarzania serów owczych w Leśnicy przeprowadził mistrz bacowski Kazimierz Furczoń. Finałem był państwowy egzamin zawodowy przeprowadzony przez Izbę Rzemieślniczą i Małej Przedsiębiorczości w Katowicach, która jako jedyna w Polsce ma uprawnienia do egzaminowania do zawodu bacy i juhasa.