Ceny trzody chlewnej mogą spadać do połowy 2007 r., w związku z przewidywanym wzrostem produkcji. Przełoży się to na spadek cen wieprzowiny i wzrost konsumpcji tego mięsa - prognozuje zespół ekspertów powołanych przez Agencję Rynku Rolnego (ARR).
Ich zdaniem, w grudniu cena skupu trzody będzie na poziomie 3,40- 3,60 zł/kg, a w marcu - 3,40-3,70 zł/kg. Obecnie kilogram żywca wieprzowego kosztuje nieco ponad 4 zł.
W III kwartale tego roku ceny skupu trzody okresowo wzrosły i były zbliżone do ubiegłorocznych. Było to spowodowane wyższymi cenami żywca wieprzowego na wspólnym rynku oraz sezonowym spadkiem jego podaży. Najwyższy poziom ceny osiągnęły w sierpniu, kształtując się na poziomie 4,27 zł/kg, tj. o blisko 25 proc. wyższym niż w II kwartale 2006 i o 2 proc. wyższym niż rok wcześniej.
Jak podała ARR, od września ceny spadają. Według notowań resortu rolnictwa, w drugim tygodniu września za trzodę płacono przeciętnie 4,17 zł/kg, tj. o 5,4 proc. mniej niż przed miesiącem i podobnie jak przed rokiem.
Wzrost podaży spowodował spadek cen detalicznych wieprzowiny. Według GUS, w okresie od stycznia do sierpnia tego roku były one o ponad 5 proc. niższe niż w tym samym okresie 2005 r. Eksperci oceniają, że w kolejnych miesiącach mogą utrzymywać się na poziomie zbliżonym do notowanych w ubiegłym roku.
Przewidują, że dalszy wzrost podaży wieprzowiny w I połowie 2007 r. sprawi, iż detaliczne ceny tego mięsa mogą być niższe niż w I połowie 2006 roku. Natomiast od połowy 2007 r. spodziewany jest ich wzrost ze względy na spadek produkcji trzody.
Eksperci zauważają, że dotychczasowy spadek cen wieprzowiny oraz wzrost dochodów ludności (wzrost płac i świadczeń socjalnych oraz zmniejszenie bezrobocia) spowodowały wzrost konsumpcji tego mięsa.
Według danych z budżetów rodzinnych w gospodarstwach domowych w I połowie 2006 r. spożycie kulinarnego mięsa wieprzowego w porównaniu do tego samego okresu ubiegłego roku zwiększyło się o ponad 4 proc., a wędlin wysokogatunkowych o ponad 7 proc., przy spadku konsumpcji pozostałych wędlin o niecałe 2 proc. Szacuje się, że konsumpcja wieprzowiny ogółem wzrosła w tym czasie o ok. 1,5 kg na osobę.
W całym 2006 r. roczne spożycie wieprzowiny może wynieść 41,5 kg na osobę i być o 2,5 kg na osobę większe niż w 2005 r. W I połowie 2007 r. spożycie wieprzowiny prawdopodobnie będzie jeszcze większe niż w I połowie tego roku.(PAP)