Tylko jeden sprzedawca oscypków na zakopiańskich Krupówkach formalnie zgłosił posiadanie obowiązkowej kasy fiskalnej do urzędu skarbowego. Ośmiu handlujących serami ma na to tydzień, a czworo zapowiedziało, że zamierza sprzedawać je w innym miejscu.
W trakcie cyklicznych spotkań naczelnika urzędu skarbowego z szefem Biura Promocji Zakopanego — dzierżawcy 13 stoisk na Krupówkach — oraz z góralami handlującymi serami na Krupówkach ustalono, że do końca stycznia sprzedawcy oscypków zarejestrują działalność oraz wprowadzą kasy fiskalne na stoiska.
Do tej pory handlarze najczęściej byli opodatkowani ryczałtem. Obecnie starający się dzierżawę stoiska, oprócz zarejestrowanej działalności, musi przedstawić porozumienie z producentem oscypków na temat dostawy towaru. Producent musi posiadać unijny certyfikat, który pozwala na wyrób oscypków.