Ramsay ujawnił, że cztery jego restauracje – w Los Angeles, Nowym Jorku, Paryżu i Pradze zaczęły już w ubiegłym roku tracić pieniądze. Skutek – słynny szef kuchni nie był w stanie terminowo spłacać 10,5 mln GBP kredytu, zabezpieczonego częściowo na jego osobistym majątku. Audytor wysłany przez bank rekomendował ogłoszenie bankructwa spółce Gordon Ramsay Holdings Ltd., firmie gwiazdy znanego także z polskiej telewizji programu „Hell’s Kitchen”. Ramsay musiał sprzedać ferrari, rozważał także podobno sprzedaż swojego domu w Londynie.
- To wszystko nie ma nic wspólnego z gotowaniem – powiedział Ramsay w wywiadzie udzielonym na planie nagrywanego w Los Angeles programu telewizyjnego. – Mam teraz własny koszmar – dodał szef kuchni znany z ostrego języka, którego używa wobec uczestników „Hell’s Kitchen”.
Firma Ramsaya musiała przeprowadzić restrukturyzację. Zrezygnowała z
restauracji w Pradze, oddała własność lokali w Los Angeles i Paryżu hotelom, w
których się mieściły. Pracę straciło ok. 15 proc. z blisko 1,2 tys. jej
pracowników.
Ramsay wciąż jednak jest jednym z liczących się restauratorów.
Ma sieć ok. 20 lokali na świecie, wyróżnionych 12 gwiazdkami
Michelina, co oznacza, że jest to trzeci w historii najbardziej uhonorowany szef
kuchni po Francuzach, Joëlu Robuchonie i Alainie Ducasse.
MD, wsj.com