Méndez de Vigo zwrócił się z apelem do Iriny Bokovej, dyrektora generalnego Unesco, twierdząc, że tapas „pochodzące ze sfery lokalnej, stały się czymś uniwersalnym”.
- Gdziekolwiek na świecie zamówi się tapas, wiadomo co się dostanie – powiedział minister.
Kilka miesięcy wcześniej podobny apel wystosował prezydent hiszpańskiej Królewskiej Akademii Gastronomicznej.
Tapas to niewielkie przekąski podawane zazwyczaj do napojów w hiszpańskich barach. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno i przyjmować różne formy, od prostych przekąsek po nieco bardziej skomplikowane dania.
tapas