Długoterminowy wzrost ceny ryżu wynika z kurczenia się eksportu z Wietnamu, Chin, Egiptu i Indii. Kraje te muszą go ograniczyć ze względu na popyt wewnętrzny. Ostatnie wzrosty ceny zboża to rezultat popytu z Turcji (zniosła cła importowo, by ograniczyć ceny wewnętrzne) i Filipin, gdzie cena ryżu mocno rośnie i kraj musi go importować.
Na giełdach towarowych rośnie także cena pszenicy (będą słabe żniwa w USA, Kanadzie i Australii), kukurydzy i soi (droższa ropa sprzyja popytowi na biopaliwa, do wyrobu których służą te rośliny).