Po roku stagnacji w gastronomii idzie ku lepszemu.
Zgodnie z analizami firmy badawczej PMR, placówki gastronomiczne i firmy kateringowe mogą liczyć w tym roku na wzrost obrotów i liczby klientów — wartość całego rynku ma skoczyć o około 3 proc., czyli prawie 700 mln zł. W styczniu PMR zapytał 600 właścicieli placówek gastronomicznych o ocenę perspektyw branży: 27 proc. oczekiwało pogorszenia sytuacji w tym roku, ale 35 proc. uznało, że będzie lepiej.
