Nadal spadają ceny żywca wieprzowego
Na razie potwierdzają się prognozy Agencji Rynku Rolnego o zakładanym na początku roku dalszym spadku cen żywca wieprzowego. Lecz nikt chyba nie spodziewał się, że mogą one w niektórych regionach kraju wynieść nawet poniżej 2 zł/kg.
JEDNAK systematyczny spadek cen żywca wieprzowego nie powoduje — w takim wymiarze jak można by się spodziewać — obniżania cen poszczególnych wyrobów gotowych, oferowanych w sprzedaży detalicznej.
— Na giełdy towarowe docierają niepokojące sygnały dotyczące bardzo niskich cen żywca wieprzowego. Następstwa tego mogą być bardzo poważne. Jeśli rolnicy dalej będą zmuszeni do produkcji poniżej własnych kosztów, w konsekwencji może to spowodować znaczne ograniczenie hodowli trzody chlewnej — uważa Zbigniew Duniak z biura maklerskiego Agrid, działającego przy Olsztyńskiej Giełdzie Zbożowej.
TRWAJĄCA dekoniunktura na rynku wieprzowiny jest skutkiem przede wszystkim dalszego zastoju w handlu z Rosją. Co gorsza, napływające ostatnio informacje z tego państwa nie dają krajowym eksporterom mięsa powodów do zadowolenia. Do Rosji obecnie trafiają półtusze wieprzowe (zapewne z krajów Europy Zachodniej) po 2,1-2,45 zł/kg. W związku z tym chcąc wejść skutecznie na ten rynek trzeba zaoferować półtusze poniżej 2,1 zł/kg. Jednak na razie zbyt po takiej cenie wydaje się mało realny, tym bardziej gdy spojrzymy na notowania tego surowca na krajowych giełdach towarowych. Cena półtusz świeżych waha się w przedziale od 3,80 do 4,50 zł/kg, a mrożonych 4,30-5,32 zł/kg. Tak więc są one co najmniej o połowę wyższe. Stawia to nasz eksport do Rosji pod znakiem zapytania.
PODOBNIE jak półtusze trudno sprzedają się najsłabsze jakościowo elementy wieprzowe, tj. słonina, smalec, tłuszcz oraz skórki.
— Duża nadwyżka na rynku tłuszczów jest nie spotykana co najmniej od kilku lat. Mimo niskich cen, niewielu jest chętnych na słoninę czy skórki wieprzowe — dodaje Zbigniew Duniak.
WŚRÓD wszystkich elementów wieprzowych tylko sprzedaż schabu i boczku duńskiego utrzymuje się na dobrym poziomie. Ze zbytem tych dwóch asortymentów nie ma problemu już od kilku miesięcy.
Natomiast po okresie świąt wyraźnie ograniczyła się sprzedaż szynki, na którą do tej pory popyt także był wysoki.
NA RYNKU wołowiny również dokonuje się niewielu transakcji. Zdecydowanie korzystniej przedstawia się sytuacja z eksportem tego mięsa.
Spore partie mięsa wołowego odkostnionego trafiają między innymi do Chorwacji.