Sieć restauracji fast food In-N-Out Burger założyli Harry i Esther Snyder, dziadkowie Lynsi. Interes po śmierci dziadka przejął jeden z synów, który zginął w katastrofie lotniczej w wieku 41 lat. Wtedy biznesem zajął się Harry Guy Snyder, ojciec Torres. Po jego śmierci przez kilka kolejnych lat siecią zarządzała babcia Esther, która zmarła w 2006 r.
Obecnie sieć jest warta około 1,1 mld USD i posiada prawie 280 lokali w pięciu stanach. W zeszłym roku firma miała sprzedaż na poziomie 625 mln USD. Torres kontroluje sieć poprzez trust, który dał jej połowę własności po ukończeniu 30 roku życia. Cała firma przejdzie w jej ręce w wieku 35 lat. Sieć nie ma innych właścicieli.
Serwis Business Insider podaje, że Torres wyszła trzeci raz mąż i uprawia drag racing, czyli popularne w USA wyścigi równoległe na krótkich dystansach.