Wg badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Scranton w Pensylwanii, tradycyjna przekąska kinomaniaków kryje w sobie ukryty potencjał.
Naukowcy odkryli, że jedna porcja tej przekąski zawiera nawet 300 mg antyoksydantów, niemal dwukrotnie więcej niż w podobnej porcji owoców i warzyw.
Wszystko z powodu niewielkie, bo zaledwie 4-procentowej, zawartości wody w popcornie. W warzywach i owocach antyoksydanty są bardziej rozwodnione, ponieważ zawierają one nawet 90 proc. wody.
Niestety brak witamin i minerałów sprawia, że przewaga jaką popcorn zyskuje nad innymi produktami dzięki antyoksydantom drastycznie się kurczy.
Popcorn zdrowszy niż owoce i warzywa?
Dzięki nowym odkryciom popcorn zyskał status superjedzenia. Wg naukowców jest on zdrowszy od owoców i warzyw.