Uwięzieni przez pandemię w domach ludzie zaczęli więcej gotować. To spowodowało, że zaczęli częściej przyrządzać posiłki do czego potrzebowali produktów spożywczych. Jednym z beneficjentów tej sytuacji stali się szwajcarscy serowarzy.
- Pomimo trudnych warunków gospodarczych, wynikających z pandemii koronawirusa, rekord eksportu z 2019 roku został pobity – ogłosiła organizacja Switzerland Cheese Marketing.
W 2020 roku Szwajcaria eksportowała ponad 77,1 tys. ton sera, o 1,6 proc. więcej niż rok wcześniej. Dochody z eksportu wzrosły prawie 4 proc. do prawie 700 mln CHF. Najmocniej, o 4,9 proc., wzrósł w ubiegłym roku eksport gotowego do użycia serowego fondue.
W 2020 roku wzrósł również import sera. Szwajcarzy sprowadzili go prawie 71,7 tys. ton, czyli 11,7 proc. więcej niż rok wcześniej.