Stanieje wieprzowina, zdrożeje wołowina
CENY SKUPU ZŁOTA W NBP
Początek 1999 roku przyniesie spadek cen żywca wieprzowego. Wzrosną natomiast ceny mięsa wołowego. Tak twierdzi grono ekspertów z Agencji Rynku Rolnego.
HODOWCY trzody chlewnej w I kwartale tego roku mogą spodziewać się, że średnia cena skupu żywca wieprzowego spadnie do poziomu 2,50-2,70 zł/kg. Jeszcze w listopadzie minionego roku kurs ten oscylował w granicach 2,83 zł. Także w II kwartale 1999 roku może nastąpić dalsza obniżka, nawet do 2,40 zł/kg.
DECYDUJĄCĄ przyczyną spadku cen na rynku wieprzowiny będzie dalszy wzrost podaży i znacznie wolniejsze tempo wzrostu popytu na ten towar w tym roku. Również z tej samej przyczyny w końcu trzeciego i w czwartym kwartale 1998 roku taniało mięso wieprzowe.
WIĘKSZOŚĆ fachowców tego rynku ocenia, że nadwyżka krajowej wieprzowiny wynosi obecnie około 100 tys. ton. Na razie nic nie wskazuje na to, aby w najbliższym czasie się zmniejszyła. Przeciwnie, w I połowie roku można oczekiwać dalszego wzrostu produkcji wieprzowiny. Eksperci z ARR zakładają zwyżkę o około 6 proc.
TRUDNA sytuacja, jaka panuje na mięsnym rynku, w dużej mierze jest konsekwencją załamania eksportu do Rosji. Ze względu na tańsze mięso z Unii Europejskiej jak też darmową pomoc żywnościową dla Rosji nie zanosi się na rychłą poprawę sytuacji w wymianie handlowej Polski z partnerami rosyjskimi.
W PRZECIWIEŃSTWIE do hodowców trzody chlewnej, więcej powodów do zadowolenia w przyszłym roku będą mieli producenci wołowiny.
Cena żywca wołowego w I półroczu wyniesie 2,50-2,70 zł/kg wobec 2,53 zł/kg w listopadzie 1998 roku. Za kilogram młodego bydła rzeźnego będzie można uzyskać 2,80-3,00 zł, a więc o 0,20 zł/kg więcej.
GŁÓWNYM powodem, który pozwala zakładać taki scenariusz, jest stale zmniejszająca się produkcja wołowiny.
Według agencji, w połowie minionego roku pogłowie młodego bydła rzeźnego i hodowlanego było o 10,5 proc. niższe niż dwa lata temu. Skutkiem tego produkcja wołowiny w II połowie 1998 roku była o 4 proc. niższa niż w tym samym okresie 1997 r., a co za tym idzie wzrosły ceny.
SPECJALIŚCI ARR szacują, że spadkowa tendencja produkcji żywca wołowego nadal się utrzyma. W I połowie roku produkcja ma być o blisko 9 proc. niższa niż w analogicznym okresie 1998 roku i wyniesie około 200 tys. ton. Ceny skupu bydła mogą być w I połowie 1999 r. wyższe niż w I półroczu 1998. Niewątpliwie ich wzrost będzie po części hamowany wyższą niż przed rokiem podażą mięsa drobiowego i wieprzowego.