Targi Anuga: okazja dla krajowych producentów
Polscy przedsiębiorcy z branży spożywczej mają duże szanse na rynkach zachodnich. Rosnące zainteresowanie zdrową żywnością stwarza im możliwość wypełnienia luki na rynkach europejskich, gdzie tego typu produkty są bardzo drogie.
W dniach 13-17 października br. w niemieckim centrum targowym w Kolonii odbędą się największe na świecie targi spożywcze — Anuga 2001. Udział w targach zadeklarowało ponad 6 tys. wystawców, reprezentujących około 100 krajów. Ze względu na swoją wielostronną strukturę, targi te stanowią dobrą okazję do zaprezentowania towarów dla producentów napojów i artykułów żywnościowych z Europy Środkowej i Wschodniej.
Polskim przedsiębiorcom targi Anuga są już znane. W poprzedniej edycji, w 1999 r., Polska była reprezentowana przez największą liczbę wystawców spośród krajów Europy Wschodniej. Wystawiało się wówczas 56 polskich firm.
Zdrowe tendencje
W ostatnich latach obserwuje się wyraźną zmianę w strukturze spożycia artykułów żywnościowych. Istotnym trendem jest rosnące zapotrzebowanie na zdrową żywność. Jest to w dużej mierze spowodowane narastającym strachem konsumentów przed niebezpiecznymi dla zdrowia składnikami produktów spożywczych.
Szacuje się, że udział rynkowy produktów ekologicznych może wzrosnąć w Europie w ciągu najbliższych dziesięciu lat z około 2 do 20 proc. Na rynku niemieckim artykuły spożywcze wytwarzane w sposób „biologiczny” obciążone są bardzo wysoką marżą. Większość konsumentów niechętnie jednak kupuje tak drogą żywność. Tutaj pojawia się więc szansa dla polskich producentów.
Produkty gotowe
Wraz ze wzrostem gospodarczym zmianom podlega również struktura popytu na artykuły spożywcze. Coraz większą popularnością cieszą się produkty gotowe, szczególnie w postaci mrożonek. Podczas gdy w roku 1970 zużycie mrożonych artykułów żywnościowych wynosiło w Niemczech 3,4 kg na osobę, w roku 1999 liczyło już 26,6 kg z tendencją wzrostową.
— W targach Anuga braliśmy udział w 1992 i 1994 roku. Udział ten przyniósł bardzo dobre efekty. Udało nam się nawiązać wiele ciekawych kontaktów handlowych, z których korzystamy do dziś. W tej chwili już się nie wystawiamy, zawsze je jednak odwiedzam, aby podtrzymywać kontakty i śledzić aktualne tendencje na rynkach międzynarodowych — przekonuje Danuta Bogusławska, prezes zarządu firmy Danopol.
Monika Niewinowska
[email protected] tel. (22) 611-62-17