Andrzej Jarczyk jest absolwentem Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Katowicach. Studiował również „Zarządzanie przedsiębiorstwem” na Uniwersytecie w Bochum. Ukończył „Eurekans Management Development Program" - międzynarodowe studia dla managerów spółek Grupy Eureko z zakresu współpracy międzynarodowej, podstaw finansów i zarządzania projektami.
W latach 1996 - 2007 związany zawodowo z Grupą PZU - od 2003 roku pełnił funkcję Dyrektora Biura Sprzedaży w Centrali PZU, odpowiadając za realizację polityki sprzedaży dla klientów indywidualnych oraz sektora MSP. W listopadzie 2007 roku objął funkcję Prezesa Zarządu spółek Grupy Generali w Polsce i pełnił ją do września br.
Powołanie nowego prezesa wymaga akceptacji Komisji Nadzoru Finansowego.
Z dniem 1 stycznia 2011 roku jednolity skład Zarządu spółek Grupy Ubezpieczeniowej UNIQA w Polsce przedstawia się następująco:
- Andrzej Jarczyk - prezes zarządu
- Małgorzata Michalak-Bartkowiak - wiceprezes zarządu ds. finansowych
- Monika Śliwowska - wiceprezes zarządu ds. techniki ubezpieczeniowej
- Adam Łoziak - wiceprezes zarządu ds. współpracy z mieszkalnictwem
- Zbigniew Zieliński - wiceprezes zarządu ds. sprzedaży
