Od lokalnych restauracji po krajowe sieci, takie jak Chipotle Mexican Grill, właściciele podnieśli ceny aż o 5 proc. w ciągu ostatnich kilku tygodni. Nawet w firmach fast-foodowych, które jeszcze kilka lat temu toczyły wojny cenowe, aby przekonać do siebie konsumentów, podwyżki nie są już tabu.
– Będziemy płacić wyższe ceny w restauracjach. Do rachunku prawdopodobnie doliczony jest również pewien apetyt konsumentów, którzy przez dłuższy okres nie mogli spędzać czasy poza domami powiedział David Henkes, starszy dyrektor w firmie Technomic, zajmującej się badaniami rynku.