Dni poprzedzające święta Bożego Narodzenia są czasem intensywnej pracy dla spółki Ami z Mikstatu, wiodącego producenta gęsiego mięsa w Polsce.
Dania z gęsi stanowią nieodłączny element świątecznego stołu w tradycyjnym niemieckim domu. Ich głównym dostawcą są polscy producenci. Według Krajowej Rady Drobiarstwa (KRD), prawie cały eksport mięsa gęsiego z Polski przypada na Niemcy. Głównym eksporterem jest spółka Ami z Mikstatu koło Ostrowa Wielkopolskiego. Zdaniem Ireny Aksamskiej, prezesa Ami, polscy producenci lokują na tym rynku 12-14 tys. ton gęsiego mięsa.
— Z tej ilości na naszą firmę przypada 1,8-2,2 tys. ton — mówi Irena Aksamska.
Nie ujawnia jednak, ile firma zarobi na przedświątecznym eksporcie. Według KRD, cena 1 kg miesa tych ptaków w Niemczech wynosi 1,5-2 EUR (6-8 zł) za 1 kg.
Zdaniem Ireny Aksamskiej, od kilku lat niemiecki rynek staje się dla polskich producentów coraz trudniejszy. Głównym powodem jest malejący popyt na gęsie mięso oraz ostra konkurencja producentów z Węgier.
Eksport gęsiego mięsa wynosi obecnie około 10 proc. ogólnej ilości polskiego eksportu mięsa drobiowego.
Ami działa od 22 lat. Oprócz mięsa gęsiego, które stanowi 30-40 proc. sprzedaży, firma jest też producentem mięsa kurczaków i kaczek. Zatrudnia 400 pracowników. Ma sieć 26 sklepów, zlokalizowanych głównie w południowej Wielkopolsce, oraz sześciu hurtowni. Stale współpracuje z ponad 140 fermami drobiu. Spółka nie ujawnia wyników.