Jak wykorzystać potencjał i umiejętności mieszkańców regionu? Stworzyć im warunki do rozwoju. Takie plany ma Stowarzyszenie Inicjatyw Społeczno-Gospodarczych w Białogardzie (woj. zachodniopomorskie), które postawiło sobie za cel wspieranie przedsiębiorczych postaw i działających w regionie koszalińskim firm. Od 14 lat organizuje Regionalne Targi Gospodarcze, stale wspieraponad 430 firm, zatrudniających ponad 1,5 tys. osób. Teraz chce wspomóc osoby przedsiębiorcze i uzdolnione kulinarnie.
Za cel postawiło sobie ożywienie branży spożywczej. Mimo że region koszaliński ma charakter rolniczy, tamtejszy sektor spożywczy się nie rozwija. Mieszkańców regionu do zakładania działalności gospodarczej zniechęcają wysokie wymogi sanitarne i nakłady finansowe, które trzeba ponieść, by rozpocząć produkcję spożywczą.
Stowarzyszenie chce uruchomić więc w powiecie białogardzkim inkubatory spożywcze, wyposażone w nowoczesne urządzenia gastronomiczne, które będzie można wynająć, także na godziny i produkować w odpowiednich warunkach sanitarnych ekologiczną żywność. Ofertę inkubatora stowarzyszenie chce kierować do społeczności lokalnej — osób uzdolnionych kulinarnie, które umieją wytwarzać smaczne i ekologiczne przetwory, przewyższające jakością wyroby powszechnie dostępne na rynku. Projekt „Inkubator spożywczy” ma być realizowany w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego. Inkubatory mają być nie tylko zapleczem do produkcji regionalnej i ekologicznej żywności, mają również oferować profesjonalną pomoc w jej dystrybucji.
Stowarzyszenie przeprowadziło już wstępne rozmowy w tej sprawie ze znanymi sieciami handlowymi. Projekt zakłada również uruchomienie własnych punktów sprzedaży pod nazwą „Gospoda Białogardzka” w Koszalinie, Szczecinie i Poznaniu. W planach jest też dystrybucja produktów w sezonie letnim, na terenach nadmorskich. Inkubatory spożywcze mają powstać w każdej z czterech z gmin powiatu białogardzkiego. Poszukiwania odpowiednich obiektów trwają. Jeden już został zakupiony — w Tychowie, bezpośrednio przy markecie „Biedronka”. Tychów to gmina, w której od wielu lat aktywni są myśliwi oraz leśnicy, dlatego tamtejszy inkubator ma się wyróżniać m.in. potrawami z dziczyzny.
— Z niecierpliwością czekamy na uruchomienie funduszy z Unii Europejskiej. W 2015 r. chcielibyśmy rozpocząć adaptację obiektów, a w 2016 r. uruchomić cztery inkubatory spożywcze. W ciągu dwóch lat w ramach projektu powstanie ok. 30 firm i ponad 200 osób będzie wytwarzać regionalną i ekologiczną żywność — mówi Robert Madejski, dyrektor Stowarzyszenia Inicjatyw Społeczno-Gospodarczych w Białogardzie.
Stowarzyszenie liczy na to, że inkubatory spożywcze będą jeszczeskuteczniej wspierać przedsiębiorczych mieszkańców regionu, którzy na co dzień mogą korzystać ze wsparcia Funduszu Pożyczkowego, Inkubatora Przedsiębiorczości czy InkubatoraTechnologicznego, w którym działa nowoczesne Centrum Malowania Proszkowego.