Nie trzeba być dużym...

...żeby być wielkim. Historia nieraz dawała temu przykład. Dawid... Cud nad Wisłą... Rafał Majka... Nie inaczej sprawa się ma z winami i winnymi szczepami.

Któż słyszał o Airen? Kto pamięta jego smak? Słyszało niewielu. Ci, którzy go próbowali, i tak nie przypomną sobie jego smaku. No, chyba że w hiszpańskiej brandy! Taki żart, oczywiście. Areałem upraw do niedawna był samotnym liderem — co ciekawe, rosnąc w jednym tylko kraju (Hiszpanii) i zajmując tylko część jego terytorium. Co prawda niedawno stracił ten status na rzecz Chardonnay, ale to akurat przyjemna odmiana losu. Wśród winnych odmian jest jednak taka, która jak ulał pasuje do tytułowej tezy. Zajmuje dopiero dwudzieste miejsce na liście najczęściej uprawianych, jednak nikt o zdrowych zmysłach, także organoleptycznych, nie zająknie się, wymieniając jej nazwę wśród trzech najważniejszych szczepów białych. Mało tego! Wielu płynnie dodaje do jej imienia miano króla, a rzesze jej fanów stworzyły własną ogólnoświatową generację. Jak już się pewnie domyślacie, imię jej brzmi... Riesling! Niekwestionowany król, a zarazem najbardziej niedoceniana odmiana winorośli. Oferuje wina nieprzypominające żadnych innych, przynosi orzeźwiającą kwasowość, nuty gruszek, moreli, brzoskwiń i cytrusów, gdy młody, a z wiekiem po kandyzowane owoce, miód i naftę. Ma niebywałą zdolność wyrażania budową i aromatami charakteru miejsca, w którym wzrósł. A przede wszystkim potrafi dojrzewać i ewoluować w butelce przez dekady. Potrafi też dać wina lekkie, urocze, rześkie jak górski potok, a z drugiej strony — oleiste, słodsze od miodu koncentraty o aromatach kandyzowanych owoców podszytych potężnym ładunkiem słonej mineralności.

book icon
Artykuł dostępny tylko dla naszych subskrybentów

Zyskaj wiedzę, oszczędź czas

Informacja jest na wagę złota. Piszemy tylko o biznesie Subskrypcja PB
Premium Offer
Poznaj „PB”
79 zł 7,90 zł / miesiąc
przez pierwsze 3 miesiące
Chcesz nas lepiej poznać? Wypróbuj dostęp do pb.pl przez trzy miesiące w promocyjnej cenie!
WYBIERZ
Rabat 30%
Basic Offer
„PB" NA 12 MIESIĘCY
663 zł / rok
Skorzystaj z 30% rabatu
Zapłać raz i czytaj nasze treści bez ograniczeń przez cały rok. Zaoszczędzisz 285 zł.
WYBIERZ