Przedsiębiorstwo Ulmer powstało w 1994 r., założyli je Danuta i Paweł Ulmerowie. Na początku działalność polegała głównie na skupie runa leśnego i grzybów, a później owoców jagodowych, które mrożono i sprzedawano.
Odbiorcami były w dużej mierze firmy z krajów Europy Zachodniej, takie jak Niemcy, Norwegia czy Francja. Zarobione środki pozwalały na stopniowe inwestowanie w rozwój przedsiębiorstwa, aż do momentu, gdy firma stała się znaczącym graczem na rynku. W 2015 r. Ulmer w inteligentny sposób rozwinął swoją działalność. Oferta przedsiębiorstwa skupiła się na nowym obszarze związanym z usługami pakowania. Wynikło to z unikalnych możliwości zakładu i potrzeb klientów. Jako jeden z niewielu ma możliwości wykonywania usług pakowania wieloskładnikowego, z nowoczesnymi technologiami wychwytywania zanieczyszczeń i sortowaniem.
— Przed pandemią byliśmy typowym przedsiębiorstwem z chłodnią, które produkowało mrożone owoce. Po niej nastał nowy rozdział, chcemy być rozpoznawani jako firma, która przede wszystkim oferuje usługowe pakowanie zamrożonych owoców, warzyw, a także innych nowatorskich produktów spożywczych — zaznacza Adam Ulmer, właściciel.
Rozwój technologii
Ulmer jak wiele innych przedsiębiorstw przez pierwsze lata funkcjonowania był zakładem, gdzie większość prac wykonywanych było manualnie, sukcesywnie firma zaczęła wdrażać innowacje i udogodnienia dla pracowników. Założycielom zawsze przyświecała myśl o wprowadzaniu rozwiązań ograniczających pracochłonność, zwiększających wydajność i jakość. Po wejściu Polski do Unii Europejskiej pojawiły się nowe możliwości realizacji tych założeń dzięki dofinansowaniom, z czego przedsiębiorstwo umiejętnie korzysta do dziś. Obecnie trwają inwestycje w nowe technologie w głównym obszarze działalności, czyli w pakowaniu, co odzwierciedla przyznana niedawno dotacja w ramach Programu Smart. Klienci Partnerami biznesowymi są wymagający klienci z całego świata. Są to podmioty, które oczekują certyfikacji i standardów, niejednokrotnie odwiedzały zakład, aby przeprowadzać własne audyty. Podkreśla to kryteria spełniane przez przedsiębiorstwo pod kątem wielu regulacji i wymagań. Najwięcej eksportu odbywa się obecnie do Norwegii, Zjednoczonego Królestwa, Francji, Niemiec, Belgii, Holandii i Danii.
— Odbiorcami są głównie firmy działające pod własnymi markami, zaopatrujące duże sieci handlowe, dla nich realizujemy usługi pakowania — wyjaśnia Adam Ulmer. Sprzedaż mrożonek kierowana jest do fabryk, które przetwarzają je np. w procesie produkcji dżemów i różnego rodzaju wsadów owocowych, soków lub przecierów. Z wieloma klientami Ulmer współpracuje ponad 20 lat, łącząc nowe pokolenia właścicieli.
Zalety pakowania
Zakład ma już 10-letnie doświadczenie w pakowaniu zamrożonych warzyw, owoców i mieszanek. Przez ten okres doskonalono know-how związane z jak najlepszym tworzeniem wieloskładnikowych produktów. Jest to proces karkołomny, wymagający precyzji, wiedzy i możliwości, a także specjalistów. Ulmer może się tymi cechami pochwalić i sprostać najbardziej wymagającym potrzebom klientów.
— Cechuje nas elastyczność, jesteśmy w stanie obsługiwać krótkie serie produkcyjne. Nasze linie mogą być szybko przystosowane do zmiennych potrzeb rynkowych. Nie jesteśmy częścią wielkiego koncernu, co pozwala nam szybciej reagować. Stawiamy duży nacisk na bezpieczeństwo produktu, wykrywanie wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń, pestycydów i innych szkodliwych substancji. Jesteśmy także w stanie przyjmować sezonowe, minimalne zamówienia odbierając surowiec od klientów w nagłej potrzebie, bądź samemu zagwarantować zaopatrzenie na niektóre owoce — wyjaśniają właściciele. Skala pakowania usługowego przekracza u nas już 15 000 ton, a aktualnie firma poszukuje nowych dostawców, m.in. ekologicznych malin i truskawek — dodają.
Lokalni pracownicy
Od samego początku Ulmer stara się spełniać oczekiwania pracowników, dbając o ubezpieczenia, dostosowywanie harmonogramów dnia pracy i urlopy, aby zatrudnieni czuli się w firmie dobrze.
— Zawsze przyświecała nam idea, aby być firmą rodzinną nie tylko w sensie właścicielskim, ale także atmosfery i podejścia do ludzi — podkreśla Danuta Ulmer. — Zakład od zawsze stara się dawać zatrudnienie ludziom z okolic. Zależy nam na podnoszeniu ich kwalifikacji i rozwoju, nie tylko w obszarze ich aktualnych stanowisk, ale także pod kątem funkcjonowania całego procesu technologicznego. Dzięki temu ich wiedza, kompetencje i możliwości wzrastają. Obecnie firma poszukuje do pracy osób, które zainteresowane są rozwojem w nowoczesnej, perspektywicznej organizacji. Gwarantuje im finansowanie dokształcania, pewność zatrudnienia i wiele udogodnień.
Jakub Maksymowicz