Wartość rynku wyrobów czekoladowych – głównie pralin, batonów, ale i samej czekolady wzrosła o 10 proc. w skali roku do około 8,5 mld zł. Bieżący rok mimo wielu trudności, m.in. wysokich cen surowców i kosztów produkcji oraz załamania łańcucha dostaw, również będzie na plusie. Według prognoz międzynarodowej wywiadowni gospodarczej Dun&Bradstreet zwiększy się o 5 proc. r/r., bo popyt na czekoladowe przyjemności ma się dobrze.
Zmiana zwyczajów
Apetyt mieszkańców kraju nad Wisłą na czekoladowe łakocie nie słabnie, podobnie jak rosnąca świadomość konsumentów. Podjęciu decyzji zakupowej coraz częściej towarzyszy dokładna analiza składu wyrobu. Wiąże się to ze zmianą zwyczajów żywieniowych – m.in. ograniczeniem spożycia produktów odzwierzęcych i rosnącą rolę ekologii w życiu.
Już prawie milion dorosłych Polaków deklaruje wegetariańską i wegańską dietę, a co czwarta osoba przyznaje, że systematycznie ogranicza spożycie mięsa. Ponadto niemal 12 proc. Polaków nie pije mleka i nie je produktów mlecznych, a niemal tyle samo nie spożywa jaj i produktów jajecznych. Producenci i sprzedawcy, idąc zgodnie z tym trendem, coraz odważniej oferują roślinne alternatywy dla produktów mlecznych.
Polacy oczekują również ekologicznych opakowań. Niemal co czwarty, podejmując decyzję zakupową, bierze pod uwagę ten aspekt, a prawie 60 proc. deklaruje, że unika opakowań nieprzyjaznych środowisku naturalnemu.
Na tyle szacowany jest udział Polski w światowym rynku wyrobów czekoladowych. Pod tym względem ustępujemy pola jedynie producentom z Włoch, Niemiec i Belgii.
Światowa czołówka
Polski rynek rośnie na fali światowej sprzedaży, która według szacunków wyniosła 120 mld USD w 2021 r., zaś pod koniec obecnej dekady będzie większa o 33 proc. i sięgnie 160 mld USD. Polska branża czekoladowa silną pozycję zawdzięcza eksportowi. Zagranicznej sprzedaży pomaga słaby złoty, zwiększając konkurencyjność produktów na światowych rynkach. Głównym kierunkiem są unijne rynki – przede wszystkim Niemcy, Węgry, Czechy, a poza UE – Wielka Brytania, Arabia Saudyjska i Zjednoczone Emiraty Arabskie.