Z jednej strony, presję na wzrost notowań cukru wywierają opóźnienia w zbiorach trzciny cukrowej w niektórych częściach Brazylii. Deszcze sprawiają, że zbiory na wielu terenach upraw przesuwają się na przyszły rok.
Niemniej, z drugiej strony, potencjalne większe wzrosty cen cukru są hamowane przez spadek notowań paliw. Notowania cukru są bowiem skorelowane z cenami paliw ze względu na wykorzystanie cukru w produkcji etanolu. Im niższe ceny paliw, tym mniejsza chęć do produkcji etanolu z cukru – więc więcej cukru trafia na rynek spożywczy, wywierając presję na spadek cen tego towaru.
Notowania cukru w USA – dane dzienne