Podróżowanie szlakiem kulinarnych doznań staje się wśród rodaków coraz popularniejsze. Przy planowaniu podróży zagranicznej, oprócz zabytków wartych zwiedzenia obowiązkowo umieszczamy na naszej liście „to do” potrawy, których należy w danym kraju spróbować, a nawet konkretne restauracje, których nie wolno minąć obojętnie. Nie ma chyba nikogo, kto wyjechałby z Włoch, nie skosztowawszy kawałka prawdziwej pizzy, czy odwiedził Hiszpanię i nie dał się skusić aromatowi paelli z owocami morza prosto z rybackich sieci. Żeby jednak spróbować potraw, które zapewnią naszym zmysłom wyjątkowe doznania wizualne, zapachowe i przede wszystkim – smakowe, wcale nie musimy jechać tak daleko. Niebanalne gastropodróże odbywać można także w Polsce. Zapraszamy was do 7 miejsc, w których wasze kubki smakowe zaznają niebiańskich rozkoszy.
Smaki świata
Wśród obfitości lokali gastronomicznych czekających na klientów w każdym zakątku Polski i rozmaitości smaków, które oferują, nie jest łatwo się wyróżnić. Szukamy wrażeń, chcemy być zaskakiwani czymś wyjątkowym, doświadczać czegoś nowego – takie miejsca zapamiętujemy i chętnie do nich wracamy.
I właśnie takich emocji dostarcza restauracja Red Salt Steak & Wine, która znajduje się w hotelu Wave Resort & Spa w Miedzyzdrojach. Siadając przy stole, przenosimy się z małej wyspy Wolin do potężnego wyspiarskiego kraju – Japonii. To właśnie stamtąd pochodzi wyselekcjonowana wołowina wagyu, która jest serwowana gościom lokalu. W Red Salt jednak nie chodzi tylko o to, co jemy – magię tego miejsca tworzy sposób przyrządzania i podania dań. Kucharze przygotowujący tam posiłki z krojenia mięsa uczynili prawdziwą sztukę. Każde cięcie jest precyzyjne i dopracowane, tak aby nie miażdżyło delikatnych mięsnych włókien. Goście, oczekując na swoje zamówienie, mogą obserwować mistrzów cięcia przy pracy. Decydując się na wizytę w tej restauracji, stajesz się uczestnikiem niezwykłego spektaklu z wykorzystaniem m.in. stali, soli, ognia i ciekłego azotu.
Kierunków zagranicznych gastropodróży, w które możemy się udać, nie przekroczywszy granicy, jest sporo, bo kuchnie całego świata na stałe zagościły w polskim krajobrazie. Niektóre są tak egzotyczne jak Japonia, inne mniej odległe, a chociaż ich menu wygląda znajomo, smaki naprawdę nas zaskoczą.
Miłośnicy dań ze słonecznej Italii, którzy chcą spróbować ich w nowej odsłonie, powinni udać się do Karpacza. Hotel Tremonti zadbał o to, aby jego goście mogli poczuć się jak w Alpach - także w trakcie posiłków. W restauracji Gusto klasyczna włoska kuchnia spotyka tradycje kulinarne swoich górskich sąsiadów: Austrii, Szwajcarii i Francji. Razem tworzą miks, który zapisze się na stałe w kubkach smakowych degustatorów. Smaki i aromaty zmieniają się w Gusto wraz z porami roku, a potrawy opierają się na składnikach z regionalnych upraw i hodowli. Na tradycjonalistów czeka tam pizza z prawdziwego włoskiego pieca, również w nowej, alpejskiej odsłonie.
Regionalne i pyszne
Niektóre osoby lubią odkrywać i być zaskakiwane nowymi smakami, inne zaś, wybierając restaurację, szukają domowego ciepła, swojskich aromatów i lokalnych smakołyków. Jeśli jesteś jedną z nich, koniecznie wybierz się do hotelu Evita w Tleniu. W tym położonym wśród jezior, otoczonym przez Bory Tucholskie obiekcie mieści się elegancka restauracja Amelia – idealna na romantyczną kolację.
Obecna dookoła natura inspiruje menu restauracji, w którym znajdują się potrawy regionalne przygotowane na bazie lokalnych produktów. Goście mogą skosztować dań z ryb i dziczyzny przyrządzonych według receptur tradycyjnej polskiej kuchni. Otulony aromatami dochodzącymi z kuchni, ciepłym światłem świec i nastrojową muzyką, poczujesz się w Amelii komfortowo i przytulnie.
Mistrzami serwowania regionalnych smaków w nowych odsłonach są również kucharze z Hotelu Sadova w Gdańsku.
Świeże ryby prosto z Bałtyku, mięsa i sery od lokalnych producentów, aromatyczne warzywa to doskonała baza do wykreowania posiłku, który zapamiętamy na długo. Szczególnie jeśli popijemy je specjalnie wyselekcjonowanym cydrem z najlepszych polskich jabłek.
Restauracja Papieroovka Cider Garden to bowiem największa pijalnia cydru w Polsce, oferująca ponad 30 rodzajów tego trunku sprowadzanego od wytwórców z całego kraju. Połączenie dań z restauracyjnej karty z intensywnym jabłkowym napojem tworzy niezapomniane doznania smakowe.
W wyjątkowych okolicznościach przyrody
Wpływ na nasze doświadczenia kulinarne ma nie tylko to, co jemy, ale też to, w jakim otoczeniu zasiadamy do posiłku. Danie spożyte w pięknie zaaranżowanym wnętrzu czy w lokalu o nieprzeciętnej lokalizacji smakuje dużo lepiej.
Miejscem, które dzięki swojemu położeniu gwarantuje niezapomniane wrażenia wizualne, jest hotel Belvedere w Zakopanem. Oferta kulinarna hotelu jest urozmaicona, znajdują się w nim bowiem dwie restauracje oferujące dania kuchni polskiej i europejskiej oraz dwa drink bary, więc każdy z gości może wybrać przestrzeń odpowiednią dla siebie. Na szczególną uwagę zasługuje jednak restauracja Pod Aniołem. Co prawda żeby zjeść w niej obiad, trzeba się wspiąć na najwyższe piętro hotelu, ale warto! Czeka tam na nas wspaniała nagroda. Wyszukane potrawy są serwowane na tarasie otwartym na zapierającą dech w piersiach panoramę Tatr z Giewontem. Ten widok uświetni każdy posiłek i zostanie z nami na zawsze.
Jeśli góry wam się jeszcze nie „przejadły”, warto wybrać się do Beskidu Śląskiego. Tam, w położonej nieopodal Bielska-Białej, uroczej górskiej miejscowości Bystra mieści się hotel Magnus Resort.
Restauracja Magnus składa się z dwóch części – bufetowej i loftowej – połączonych tarasem widokowym, z którego możemy się zachwycać otaczającą nas przyrodą. Jeżeli zapragniecie zintensyfikować kontakt z naturą, to w sezonie na terenie obiektu działa tawerna Nad Potokiem. Jej taras zawieszony nad płynącą wzdłuż kompleksu rzeką gwarantuje odpoczynek od letnich upałów i przyjemny chłód. Zmarzlaki zaś mogą się ukryć w tawernie, gdzie działa otwarty piec grillowy, który cały czas podgrzewa atmosferę, i skosztować przysmaków przygotowanych przez mistrzów grillowania na otwartym ogniu. W końcu kto w Polsce nie kocha grilla?
Powiew historii
O atrakcyjności miejsca, w którym zamierzamy się posilić, decyduje nie tylko jego lokalizacja, ale także historia. Lokale znajdujące się w starych, zabytkowych budynkach, nad którymi unosi się duch czasu, zawsze mają wyjątkową atmosferę. Nie inaczej jest w Pałacu Mała Wieś, kompleksie hotelowym w miejscowości Belsk Duży pod Warszawą. Ten klasycystyczny pałac cieszy się ponad 200-letnią historią i gościł w swych murach wiele znanych osobistości.
Na terenie kompleksu znajduje się 6 zabytkowych obiektów, a w jednym z nich znajduje się cel naszej wizyty – restauracja Stara Wozownia. Jej nazwa nawiązuje do funkcji, którą pełniła w 1861 r. Dzięki odrestaurowanym wnętrzom, utrzymanym w klimacie epoki, możemy przenieść się w czasie i zaznać XIX-wiecznego szyku, próbując tradycyjnych polskich potraw w nowych aranżacjach.
Zgłodnieliście?
Nam już burczy w brzuchach i ślinka cieknie na myśl o kulinarnych odkryciach, które przed nami. Nie możemy doczekać się okazji, aby wyruszyć do tych miejsc, które dostarczą niezapomnianych przeżyć smakowych i estetycznych. Gastropodróżowanie po Polsce może być wspaniałą przygodą i sposobem na poznawanie kraju. Sprawdźcie nasze ulubione miejsca i zaznaczcie na mapie swoje!