Z jednego akra owoców można wyprodukować blisko 76 litrów ekologicznego paliwa. Co roku amerykańscy rolnicy wyrzucają ok. 20 proc. zbiorów, czyli blisko 360 tys. ton owoców. Z tych „resztek” mogłoby powstać blisko 9,4 mln litrów czystego etanolu.
„Z arbuzami sprawa jest dużo prostsza niż w przypadku innych owoców ponieważ są one źródłem cukru, który łatwo fermentuje” – uważa Dr. Wayne Fish z amerykańskiego resortu rolnictwa.
Sprawa ma duży potencjał: „Mamy wielu rolników, którzy żalą się, że wyrzucają
jedną piątą arbuzów i pytają, co mogą z nimi zrobić?” – mówi Fish.