"Opierając się na wnikliwej analizie dowodów naukowych uznających spożywanie tłuszczów częściowo utwardzonych (PHO) za ogólnie niebezpieczne dla zdrowia ludzi finalizujemy dziś naszą determinację aby całkowicie zakazać ich używania" - napisała Agencja w oświadczeniu prasowym opublikowanym we wtorek 16 czerwca.
Na półkach mogą pozostać tylko produkty naturalnie zawierające tłuszcze trans (np. krowie mleko).
"Celem naszego działania jest troska o zdrowie serc Amerykanów" - dodaje FDA.
Agencja daje jednocześnie producentom 3 lata na dostosowanie linii produkcyjnych i receptur do zakazu.
Od 2006 r. wszyscy producenci żywności w USA byli zobowiązani do wyraźnego informowania na opakowaniach produktów o obecności tej grupy tłuszczów. Jak przypomina Bloomberg, producenci masowo ich używają ponieważ są tanie, łatwe w wykorzystywaniu (nie topią się szybko) i nadają wypiekom lubianą przez klientów puszystość.
Jak podkreślają naukowcy w formie naturalnej tłuszcze te nie stanowią zagrożenia, ale pojawia się ono właśnie w procesie ich utwardzenia lub częściowego utwardzenia.
Najczęściej są wykorzystywane do masowej produkcji dań smażonych, chipsów, ciast i ciastek oraz pieczywa o wydłużonej trwałości.