Verona jest zmienna jak pogoda

Julia Kafka

opublikowano: 1999-04-19 00:00

Verona, kolejna włoska restauracja w Warszawie, budzi mieszane uczucia. W trakcie jednego posiłku kucharz potrafi wznieść się na wyżyny sztuki kulinarnej, by już przy następnym daniu rozczarować.

Jednak mimo to niewątpliwym atutem Verony jest kucharz, który potrafi wyczarować włoskie specjały, których nie ma w karcie restauracji. Menu nie jest imponująco rozbudowane. Nierówna jest także obsługa. Skandaliczne jest zaś — a zdarzyło się to nam dwukrotnie — że kelner zapytany w porze lunchu o wolny stolik (a kilka nie było zajętych) odpowiedział: to zależy! Przepraszam, od czego? Paskudna to praktyka. Na marginesie, poziom obsługi również nie jest najwyższy.

Atutem Verony są oryginalne składniki przyrządzanych tam dań. Niezłe są więc włoska szynka z melonem, plastry polędwicy z parmezanem. Warto też zerknąć do talerza wypełnionego grzankami czosnkowymi z pomidorami. Rozczarowują niektóre pasty. Są czasem zbyt tłuste, makaron zdarza się niedogotowany, a trzykrotnie dania, które wjechały na stół, były już lekko ciepłe. Szkoda. Równie długa jest lista dostępnych w Veronie odmian pizzy. Można próbować, ale niekoniecznie, bo nie odbiegają one smakiem i jakością od konkurencji. Lepiej zostawić trochę więcej miejsca na drugie dania. Fajny jest filet cielęcy panierowany w jajku i parmezanie. Polędwica wołowa z grilla z gorgonzolą w sosie kremowym też jest warta grzechu. Sympatycznie prezentują się ryby. Ogólnie więc nie jest najgorzej, umiarkowane brawa dla kucharza, ale zdecydowanie żółta kartka dla obsługi.

NASZE TYPY

24 Splendido

ul. Świdnicka 53, Wrocław

tel. (0-71) 344 77 77

23 Karaoke Inaba

ul. Nowogrodzka 84/86, Warszawa

tel. (0-22) 622 59 55

22 Tsarina

ul. Jezuicka 1/3, Warszawa

tel. (0-22) 635 74 74

22 Polska

ul. Nowy Świat 21, Warszawa