W pierwszej połowie tego roku produkcja wieprzowiny może obniżyć się o ok. 5 proc. w stosunku do analogicznego okresu zeszłego roku, tj. do 973 tys. t. Przeciętna cena skupu żywca wieprzowego w czerwcu 2005 roku ukształtuje się na poziomie 3,80-4,00 zł/kg - prognozują niezależni eksperci współpracujący z Agencją Rynku Rolnego (ARR).
Według ostatnich szacunków grupy ekspertów z końca marca, w drugiej połowie tego roku, a zwłaszcza w IV kwartale należy spodziewać się natomiast znacznego wzrostu produkcji, tj. może wystąpić tzw. świńska górka. Średnie ceny skupu żywca we wrześniu 2005 roku prognozowane są na 4,00-4,30 zł za kg.
W 2004 r. opłacalność chowu trzody chlewnej znacznie się poprawiła. Od lutego 2004 r. ceny skupu trzody chlewnej szybko rosły, osiągając szczytowy poziom - 4,95 zł/kg - we wrześniu zeszłego roku.
Od sierpnia 2004 roku bardzo korzystnie kształtują się relacje cenowe trzoda/pasze, co spowodowało wzrost zainteresowania chowem trzody i wyhamowanie spadkowej tendencji w pogłowiu tych zwierząt.
Według danych GUS, ceny skupu trzody chlewnej w lutym ukształtowały się średnio na poziomie 3,95 zł/kg (bez VAT), tj. o 21,5 proc. wyższym niż rok wcześniej. Według resortu rolnictwa, w trzecim tygodniu marca ceny nieco spadły i były na poziomie 3,88 zł/kg.
Taki spadek w okresie przedświątecznym był prawdopodobnie wynikiem spiętrzenia dostaw przy wystarczających już zapasach mięsa zgromadzonych przez zakłady mięsne. Średnia cena skupu trzody chlewnej w tym okresie była równa notowanej przed rokiem.
Wzrost cen żywca i aprecjacja złotego zmniejszyły konkurencyjność polskiej wieprzowiny. Jednocześnie wiosną 2004 r. zmniejszył się zakres wsparcia eksportu wieprzowiny na rynki krajów trzecich oraz wyczerpały się interwencyjne zapasy tanich mrożonych półtusz.
Eksport mięsa wieprzowego (mrożonego, chłodzonego i świeżego) w 2004 roku wyniósł ok. 146,6 tys. ton wobec 199,7 tys. ton w 2003 roku. Spadek eksportu był m.in. związany z ograniczeniem wywozu mięsa do Rosji.
Natomiast wzrósł import mięsa wieprzowego - z 46,7 tys. ton w 2003 roku do 99,1 tys. ton w 2004 roku. Wwóz tego mięsa pochodził głównie z krajów UE, w tym z Danii i Holandii, gdzie ceny wieprzowiny były niższe niż w Polsce.
Eksperci przewidują, że w I połowie 2005 r. eksport wieprzowiny może obniżyć się do poziomu 70 tys. t. W tym czasie spodziewany jest dalszy wzrost importu. Tendencje te mogą ulec odwróceniu w II połowie 2005 r., kiedy wzrośnie krajowa produkcja wieprzowiny.
Na skutek mniejszej podaży mięsa wieprzowego w 2004 r, jego ceny detaliczne były przeciętnie o ponad 12 proc. wyższe niż rok wcześniej. Wobec wysokiej stopy bezrobocia i niewielkiego wzrostu wynagrodzeń, spożycie wieprzowiny zmalało. Utrzymuje się tendencja zastępowania wieprzowiny tańszym mięsem drobiowym.
Ocenia się, że w I połowie br. spożycie wieprzowiny ulegnie dalszemu spadkowi, a w II połowie może być zbliżone do notowanego w II połowie 2004 r.