Nie samym hurtem żyje firma. Do takiego wniosku doszedł dystrybutor herbaty Dilmah, który sam postanowił się zająć detalem.
Polski rynek herbaty, którego wartość przekracza miliard złotych rocznie, pod względem poziomu spożycia plasuje się na dziesiątym miejscu na świecie, a na trzecim w UE. I choć sprzedaż herbaty utrzymuje się w Polsce na dość stabilnym poziomie, to nie znaczy, że nic ciekawego się na tym rynku nie dzieje.
Firma Gourmet Foods, dystrybutor cejlońskiej herbaty Dilmah w Polsce i Szwajcarii, przygotowuje się do ofensywy.
— Marka Dilmah, należąca do segmentu premium, ma blisko 4-procentowy udział wartościowy w rynku herbat, a w nowoczesnych kanałach dystrybucji (sieci super- i hipermarketów) ponad 7-procentowy. W tym roku chcemy sprzedać o 20 proc. więcej herbaty niż rok wcześniej. W 2005 r. było to 420 ton — mówi Tomasz Witomski, prezes Gourmet Foods.
Ma w tym pomóc wzmocnienie dystrybucji, m.in. dzięki zwiększeniu liczby przedstawicieli handlowych. Spółka chce poprawić dystrybucję zwłaszcza w tradycyjnym kanale sprzedaży (niezależne sklepy spożywcze).
— Przygotowujemy się także do budowy własnego detalu. Pierwszy sklep herbaciany już uruchomiliśmy w Warszawie. Teraz na celowniku mamy trzy kolejne miasta. Poza tym planujemy stworzyć sieć herbaciarni, a ściślej tea barów (t-bary), w których oprócz herbaty będzie można kupić kilka specjalnie dobranych dań i przekąsek — dodaje Tomasz Witomski.
Takie bary działają już w kilku krajach, m.in. we Włoszech. Pilotażowy bar Gourmet Foods uruchomiła w Teatrze Montownia w Warszawie.
Tomasz Witomski nie określa docelowej liczby placówek. Wiadomo jednak, że nie zamierza korzystać z rozwiązań franczyzowych.
Konkurencja jednak nie śpi. Sklepy z herbatą otwierają też m.in. firma Brzezicki & Siess (sklepy five o’clock) czy poznańska Astra.
Gourmet Foods chce zainwestować w tym roku w rozwój blisko 5 mln zł. W porównaniu z budżetami głównego rywala — niewiele. Na razie zdecydowanym numerem jeden na rynku herbaty w Polsce jest koncern Unilever (z markami Saga i Lipton), z udziałem wartościowym przekraczającym 46 proc. O drugie miejsce rywalizują firmy Mokate, Posti i Tetley z ponad 6-procentowymi udziałami.