Gości wita prawdziwą kuchnią francuską i ścisłymi zasadami, których należy przestrzegać. Zabronione są wszelkie formy ekshibicjonizmu czy zachowań związanych z nagością, których celem jest zszokowanie i zwrócenie uwagi. Poza ubraniami w szatni należy pozostawić również wszelkie urządzenia elektroniczne, w tym smartfony czy kamery.
Nie zabroniono natomiast wstępu osobom nieletnim, ale mają obowiązek pozostać w ubraniu oraz towarzyszyć osobie dorosłej.
Właścicielem interesu są bliźniaki — 42-letni Mike i Stephane Saada, którzy sami nie są nudystami. Jak zapewniają w rozmowie z portalem The Local, to ich odpowiedź na niszę rynkową, która współgra z wielką popularnością Francji jako kraju sprzyjającego nudystom. O’Naturel ma być alternatywą dla popularnych wśród nudystów latem lokali na świeżym powietrzu, w strefach dla nich wydzielonych, także w stolicy Francji. Ogrzewany lokal ma przyciągnąć ich do Paryża również zimą.
— To wprawdzie trochę surrealistyczne, że siedzimy nago w restauracji w samym środku Paryża, ale jest nawet lepiej niż na wakacjach. W moim letnim domu, aby wyjść do lokalu, muszę niestety założyć ubranie — powiedział Yves Leclerc, prezes Francuskiej Federacji Nudystów.