- Kury przerabiają resztki żywności dając nam świeże jajka i tworząc zdrową glebę – tłumaczą przedstawiciele władz Austin.
Miasto oferuje zainteresowanym darmowe szkolenie dotyczące hodowli kur i stara się ją wspierać jak się da. Każdy, kto zdecyduje się na kupno kurnika, otrzymuje 75 USD tytułem zwrotu części kosztów. Dodatkowo dochodzą korzyści z mniejszych opłat za utylizację śmieci, a także zysk w postaci jajek. Chętnych jest wielu. Na pierwsze kursy hodowli szybko zabrakło miejsc. Władze Austin zapowiedziały jednak kolejne.
Władze Austin tłumaczą, że hodowla kur to tylko jedna z inicjatyw, które mają doprowadzić do celu, którym jest osiągnięcie zerowej ilości odpadów przeznaczonych do utylizacji przez miasto w 2040 roku.
