Nowa restauracja Frida w stołecznym hotelu InterContinental miano przybrała od imienia Fridy Kahlo, modnej dziś malarki z Meksyku.
Zdaniem hotelarzy brakuje w stolicy dobrych lokali z meksykańskim jedzeniem, ale... Nie bez znaczenia jest zapewne, że żona dyrektora generalnego InterContinentalu jest Meksykanką. Podczas inauguracji goście zaczęli przygodę z jedzeniem od nauki gotowania. A czego my się nauczyliśmy?
Guacamole! (20 minut):
Składniki dla 2 osób: 2 dojrzałe avocado, 2 dojrzałe pomidory, świeża kolendra (z doniczki), 22-procentowa śmietana, sól, pieprz i sok z limonki.
Cebulę i pomidory kroimy w drobną kostkę, siekamy kolendrę. Rozgniatamy widelcem sam miąższ avocado. Do papki wkładamy pozostałe składniki.
Podajemy z tortillą lub nachos zaraz po przyrządzeniu.