Warunkiem sukcesu jest wysoka jakość produktu. Szefowie i załoga Zakładów Mięsnych Mazury działają właśnie według tej dewizy.
Zakłady Mięsne Mazury są jednym z największych producentów mięsa i jego przetworów w Polsce. Powstały na bazie rzeźni miejskiej działającej w Ełku od 1907 r.
Przyspieszenie
Największe zmiany w Mazurach nastąpiły w roku 1997, kiedy to firma znalazła się w grupie kapitałowej Animex, której głównym udziałowcem jest amerykański Smithfield Foods.
Firma wytrwale zdobywała kolejne rynki i umacniała swoją pozycję i wizerunek. Obecnie eksportuje produkty do Szwecji, Niemiec, Holandii, Belgii, Wielkiej Brytanii, Rumunii i na Litwę. Najważniejszymi odbiorcami wyrobów firmy są wielkie sieci handlowe, a także kilka renomowanych hoteli i linie lotnicze LOT.
Unijne standardy
Prawo UE stawia wszystkim uczestnikom łańcucha produkcji i dystrybucji żywności wysokie wymagania, jeśli chodzi o higienę pracy. Zobligowało to firmę do wdrożenia systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności — HACCP.
— Warunkiem utrzymania się na rynku jest wykorzystanie zaawansowanych technologii, które pomagają stworzyć dobrą jakość, utrzymać niską cenę i zapewnić krótki czas dostawy wyrobów. Lokalizacja firmy zobowiązuje nas również do szczególnej dbałości o środowisko, w tym np. sprawy wykorzystania zasobów naturalnych i emisji odpadów. Dlatego oprócz HACCP wdrożyliśmy system zarządzania jakością zgodny z normą ISO 9001 i zarządzania środowiskiem — ISO 14001 — mówi Jerzy Gąsiewski, prezes Zakładów Mięsnych Mazury.