W zeszłym roku wartość sprzedaży piwa spadła o 4,1 proc., do 22,5 mld zł. Wolumen zmniejszył się jeszcze bardziej — o 5,5 proc., do 2,9 mld l, co wpisuje się w spadkowy trend obserwowany nieprzerwanie od 2019 r. Największe spadki — o 6,8 proc. ilościowo i 5,7 proc. wartościowo — odnotowano w kluczowym dla rynku segmencie lagerów alkoholowych. Wśród nielicznych rosnących segmentów znalazły się lagery smakowe oraz piwa bezalkoholowe.
Zyskują piwa bezalkoholowe i smakowe
Lagery alkoholowe odpowiadały w 2025 r. za 79,6 proc. wartości rynku, podczas gdy rok wcześniej ich udział wynosił 81 proc. W tym samym czasie umocniły się mniejsze segmenty: alkoholowe lagery smakowe zwiększyły udział z 7,9 do 8,6 proc., piwo bezalkoholowe z 7,6 do 8,1 proc., a alkoholowe specjalności z 3,6 do 3,7 proc.
— Ani rozwój segmentu piw bezalkoholowych, ani wzrost cen nie kompensują spadku wolumenu sprzedaży, co oznacza, że branża odnotowuje dalszy spadek wartości. Trudno o szybkie odwrócenie tego trendu — komentuje Marcin Cyganiak, dyrektor komercyjny NielsenIQ.
Dane za styczeń, który w zeszłym roku był jedynym miesiącem ze wzrostem r/r, potwierdzają, że kategoria nadal się kurczy.
Akcyza i koszty produkcji podbijają ceny piwa
Przedstawiciele Związku Browary Polskie zwracają uwagę, że rosnące ceny piwa w dużym stopniu zależą od kosztów produkcji oraz obciążeń podatkowych, które w ostatnich latach systematycznie rosły. Od 2019 r. akcyza na piwo wzrosła o blisko 47 proc., istotnie wpływając na poziom cen detalicznych.
Zgodnie z danymi NielsenIQ w 2025 r. wartość sprzedaży całego koszyka spożywczego wzrosła o 4,5 proc., do 227,8 mld zł. Po wyłączeniu piwa dynamika byłaby wyraźnie wyższa — wyniosłaby 5,6 proc. Mimo to kategoria piwa wciąż pozostaje największa na rynku spożywczym. Rynek w dół ciągną piwa alkoholowe. Ich sprzedaż wolumenowa spadła w 2025 r. o 6,1 proc., podczas gdy piwa bezalkoholowe urosły o 3 proc. (rok wcześniej dynamika wyniosła 17,4 proc.).
Segment piw bezalkoholowych wart już prawie 2 mld zł
Wartość sprzedaży piwa zeroprocentowego w 2025 r. sięgnęła 1,8 mld zł. Największym segmentem tej kategorii są bezalkoholowe lagery smakowe ze sprzedażą 111 mln l, jednak ich wolumen skurczył się w zeszłym roku o 2 proc. Sprzedaż bezalkoholowych lagerów wzrosła wolumenowo o 7,3 proc., do 66,4 mln l, a bezalkoholowych pozalagerowych o 15 proc., do 29,8 mln l.
Co ciekawe, Polska jest jednym z liderów rynku piw bezalkoholowych w Europie — co dziesiąte piwo zero procent sprzedawane w Europie pochodzi z Polski. Jak zauważają przedstawiciele Związku Browary Polskie, rozwój tego segmentu zwiększył zapotrzebowanie na niektóre surowce rolne, np. koncentrat soku jabłkowego. Branża wykorzystuje około 30 tys. ton jabłek rocznie, co odpowiada około 1 proc. krajowej produkcji.
Na tle całego rynku FMCG piwo nadal wyróżnia się wyjątkowo niskim udziałem marek własnych. W 2025 r. odpowiadały one jedynie za 2,4 proc. sprzedaży, podczas gdy w całym koszyku spożywczym ich udział sięga niemal 25 proc.