Zdaniem dyrektorki Izby Katarzyny Gawrońskiej proste porównanie z poziomami spożycia jaj na mieszkańca raportowanymi przez sąsiednie kraje świadczy o tym, że informacje GUS o spożyciu jaj w Polsce mogą być niedoszacowane.
Zgodnie z monitoringiem KIPDiP statystyczny Czech zjada 263 jaja rocznie, Słowak 212 jaj, Litwin 246 jaj, Niemiec 235 jaj, a Ukrainiec 310 jaj. "Dlaczego zatem średnie spożycie w Polsce miałoby wynosić tylko 159 jaj i odbiegać tak bardzo od tego, co pokazują kraje ościenne?" - pyta Gawrońska.
Rozbieżności w danych między GUS, a producentami od lat są przedmiotem dialogu. Różnica polega przede wszystkim na szacunkach produkcji. Według GUS roczna produkcja jaj kurzych w Polsce wynosi nieco ponad 10 mld sztuk. Właściciele stad kur nieśnych uważają tymczasem, że produkcja wynosi prawie 14 mld sztuk rocznie. Określenie wielkości produkcji ma kluczowe znaczenie, bowiem to na jej podstawie kalkulowane jest później przeciętne spożycie jaj na mieszkańca - zaznaczyła Garwońska.
Zgodnie z danymi Komisji Europejskiej, Polska jest szóstym największym producentem jaj w UE. Wyprzedzają nas tylko Francja, Niemcy, Hiszpania, Włochy oraz Holandia.
Jaja w Polsce produkowane są głównie w systemie klatkowym, w którym hodowanych jest ponad 70 procent pogłowia polskich niosek. Według szacunków Głównego Inspektoratu Weterynarii w Polsce zarejestrowanych jest 51,5 mln stanowisk dla kur nieśnych.