Jeśli ser z Normandii, to krowy także

opublikowano: 25-02-2018, 22:00
aktualizacja: 26-02-2018, 08:36

Dla camemberta ma znaczenie, na jakich polach pasie się krowa. Francuski sąd rozstrzygnął trwający od kilku lat spór pomiędzy lokalnymi producentami normandzkiego sera camembert zrzeszonymi w stowarzyszeniu AOP a dużymi koncernami, również produkującymi ten rodzaj sera.

Lokalni producenci oskarżyli m.on. koncern Lactalis o nieuprawnione i wprowadzające klientów w błąd oznaczenie „Wyprodukowano w Normandii” na serze pochodzącym z pasteryzowanych mieszanek mleka z całej Francji. Producenci z Normandii musieli tymczasem stosować wyostrzone normy, więc ponosić wyższe koszty aby móc oznaczać swoje sery prestiżowym oznaczenie AOP (Appellation d'Origine Protegé). Aby je posiadać ich sery musiały przynajmniej w połowie być produkowane z mleka od krów pasących się na polach Normandii i koniecznie mleko to musiało być niepasteryzowane. Choć komentatorzy nazywali spór walką...

Historia nie kończy się tutaj...

Kup subskrypcję Pulsu Biznesu i zyskaj nieograniczony dostęp do serwisu.

Basic
  • Nieograniczony dostęp do newsów, analiz i komentarzy „Pulsu Biznesu”
  • Milion archiwalnych artykułów
  • Aplikacja na smartfony i tablety
  • Powiadomienia i newslettery o najważniejszych informacjach dnia
79 zł 64,23 zł netto
229 zł 186,18 zł netto
449 zł 365,04 zł netto
769 zł 625,20 zł netto
Premium
  • Nieograniczony dostęp do newsów, analiz i komentarzy „Pulsu Biznesu”
  • Milion archiwalnych artykułów
  • Aplikacja na smartfony i tablety
  • Powiadomienia i newslettery o najważniejszych informacjach dnia
  • Unikatowe raporty branżowe
  • Wszystkie e-wydania „Pulsu Biznesu” wcześniej niż w papierze — już o 22:00
  • Dostęp do systemu wiedzy prawnej LexBiznes
  • 5% rabat na szkolenia i konferencje
129 zł 104,87 zł netto
369 zł 300,00 zł netto
649 zł 527,64 zł netto
1099 zł 893,50 zł netto
1389 zł 1129,27 zł netto
1699 zł 1381,30 zł netto

Być może zainteresuje Cię też:

Polecane

Inspiracje Pulsu Biznesu

Puls Biznesu

Po godzinach / Jeśli ser z Normandii, to krowy także