Działający od dwóch lat Ripple Foods pozyskał już łącznie 110 mln USD finansowania. Spółka opracowała Rippteinę, czyste białko pozyskane z grochu w procesie, który pozbawia ją niekorzystnego posmaku często wyczuwalnego w produktach powstających na bazie roślin.
Przez ostatnie cztery lata inwestycje w startupy zajmujące się żywnością i napojami wyniosły ponad 1 mld USD rocznie. W 2017 roku sięgnęły prawie 2 mld USD. Wynika to z rosnącego zainteresowania Amerykanów produktami na bazie roślin, które uznawane są za zdrowsze niż nabiał i mięso. Goldman Sachs zauważył ten trend.
- Jesteśmy dumni z inwestycję w spółkę, która ma jedne z najszybciej rosnących linii produktów bazujących na roślinach - powiedziała Kathy Elsesser z Goldman Sachs.